AUTUMN VIBES & OMENAHILLO

AUTUMN VIBES & OMENAHILLO

 

Olemme saaneet nauttia tänä vuonna äitini äidin mökkipuiden antimista. Omenoita on kantautunut osoitteeseemme niin paljon, että niitä olisi saanut pian kantaa biojätteeseen, ellei niitä jollain tavoin olisi ruvennut säilömään…

 

 

Useimmiten jos omenoita on meille suotu, on ne puristettu mehuksi. Isälläni kun on mehustamo, Heikinlaakson mehuasema, jossa saa omput puristettua mehuksi. Mehua ei pastöroida, jonka ansiosta omenan vitamiinit säilyvät. Siihen ei myöskään lisätä mitään, vaan mehu on 100% omenamehua. Säilytykseen tarvitset tilaa jääkaappiin ja pidemmäksi ajaksi pakkaseen.

 

 

Toissa yönä innostuin (lue: jouduin, pilalle menon uhalla) keittämään hilloa. Ensimmäistä kertaa elämässäni ja vieläpä onnistuneesti! Hillossa ei taida olla montaa vitamiinia keittämisen jäljiltä ja on siinä melkoisesti sokeriakin. Mutta uskoisin sen olevan puhtaampaa, kuin perus Alepan hillovalikoima. Voit vaikka lukea hillopurkin kyljestä, että siihen on lisätty jokunen ainesosa enemmän kuin itsetehtyyn…

 

 

Omena hillo:

omenoita n. 2kg

hillosokeria n. 500g

kanelia n. 1 rkl

  1. Kuori ja kuutioi omenat
  2. Keitä omenat pehmeiksi.
  3. Valuta pois ylimääräinen vesi ja soseuta blenderissä.
  4. Kaada sose kattilaan, lisää sokeri, kaneli sekä (tarvittaessa) pieni määrä vettä, keitä matalalla lämmöllä n. 10 minuuttia.
  5.  Pese ja desifioi (keittämällä) lasipurkit. Itse hyötykäytin piltti- ja hunajapurkkeja.
  6.  Purkita hillo ja nosta purkit jäähtyneinä kylmään.


Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *